11月5日の青空レストランでは、徳島県那賀郡那賀町の、木頭ゆず生ドレッシングを教えてくれました。
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木頭ゆず生ドレッシングとは？
木頭の地域は、標高300～500メートルに位置し、剣山系の山々に囲まれた盆地であり、雨量も全国的にみても非常に多いのが特徴です。
この天候が、木頭ゆずを他の柚子では類を見ない香りの高さと酸味が強さを作っています。
木頭ゆず生ドレッシングは「木頭ゆず」をたっぷりと使った”生”ドレッシングです。
- 香り高い木頭ゆずをベースに、日本ならではの素材にこだわった「まるごと和風野菜」
- 玉ねぎをすりおろし、香辛料を効かせた「オニオンクリーミー」
- チーズ製造後に出来るホエイ(乳清)を使った「フレンチクリーミー」
これら3種類の味わいが楽しめます。
木頭ゆず生ドレッシングのお取り寄せ
木頭ゆず生ドレッシングはAmazon、楽天、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。
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まとめ
ぜひお取り寄せしてみたいと思います。
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