11月16日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、鯵のトマト油淋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】あじのトマト油淋のレシピ【11月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
305
kcalDAIGOも台所のあじのトマト油淋のレシピ。
Ingredients
あじ 2尾(三枚おろしの場合・4枚250g)
アボカド 1/2個
玉ねぎ 30g
トマト 1/2個（80g）
塩 適量
小麦粉 適量
サラダ油 小さじ2
- たれ
黒酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ1
Directions
- あじ（うろこ、内臓を取り除いたもの）は頭を落とし、ぜいごを取り、三枚におろして腹骨をすき、血合い骨を抜く。
- あじは塩をして小麦粉をしっかりまぶす。
- アボカドは皮を取って、7mm角に切る。
玉ねぎは4mm角に切り、トマトは7mm角に切る。 - フライパンにサラダ油を熱し、あじを皮目から中火でカリッと焼く。
- たれの黒酢、砂糖、しょうゆ、ごま油を合わせ、③を加えて混ぜる。
- あじを器に盛り、⑤をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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