【ジョブチューン】簡単焼きそば天津麺のレシピ｜菰田欣也【8月8日】

Directions

• フライパンにサラダ油を敷き、焼きそば麺を2玉入れる。
  料理酒、しょうゆで下味をつけて火にかける。
• 焼くときは触らずに1分待ち、ひっくり返す。
  ちょっと焦げるくらいでOK。
• ひっくり返してほぐして、一旦お皿に入れる。
• 卵をボウルに割り入れて塩こしょうを振り、牛乳を入れる。
  ほぐしたカニカマをたっぷりといれて、15回だけ混ぜる。
  混ぜすぎないのがポイント。
• 油を敷いたフライパンで炒めて、麺を戻して具材と絡める。
  包めたら器に盛る。
• 300㏄のお湯にコンソメと水溶き片栗粉を加えて餡を作り、⑤にかける。
• カレールーを削りながらかけて完成。