11月16日のスッキリでは、sioの鳥羽周作シェフが、砂肝ののびしろレシピとして、砂肝アヒージョの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スッキリ】砂肝アヒージョのレシピ sio 鳥羽周作【11月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcalスッキリの砂肝アヒージョのレシピ。
Ingredients
砂肝 80g
マッシュルーム 3個
ニンニク 1片
えび 50g
アンチョビ 2フィレ
唐辛子 お好みで
オリーブオイル 200ml
塩 8g
イタリアンパセリ 適量
バゲット お好みで
Directions
- 砂肝に切り込みを入れる。
より食感を楽しむために縦にカットするだけでOK。 - マッシュルームを一口大に切る。
- オリーブオイル、にんにく、輪切りにした唐辛子、アンチョビ、塩を加える。
さらに具材をすべて入れる。 - 中火で5分、砂肝にしっかりと火が通ったら、パセリを振りかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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