11月16日のスッキリでは、sioの鳥羽周作シェフが、砂肝ののびしろレシピとして、砂肝の唐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スッキリ】砂肝の唐揚げのレシピ sio 鳥羽周作【11月16日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalスッキリの砂肝の唐揚げのレシピ。
Ingredients
砂肝 200g
すりおろしニンニク 2g
すりおろし生姜 5g
酒 15ml
薄口醤油 15ml
塩 ひとつまみ
薄力粉 15g
片栗粉 25g
レモン お好みで
Directions
- 砂肝に縦方向に切り込みを入れる。
- 切れ込みを入れた砂肝にしょうゆ、料理酒、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、塩を加えて全体をなじませる。
- 片栗粉と薄力粉を混ぜる。
- フライパンに多めの油を熱して揚げ、きつね色になったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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