【スッキリ】ねぎ塩砂肝のレシピ sio 鳥羽周作【11月16日】

Directions

• 砂肝に包丁で切り込みを入れる。
  銀皮をつけたまま皮に切り込みを入れ、柔らかい部分と歯ごたえのある部分を作る。
  この時に縦と横に切り込みを入れ、マンゴーのような形にすることでより火が通りやすくなる。
• フライパンに砂肝を投入し中火で炒める。
• 細かく切ったねぎにごま油、リンゴ酢、はちみつ、しょうゆ、塩、黒こしょう、うまみ調味料、すりおろしにんにくを加え、混ぜ合わせる。
• しっかり熱が入り、お花が咲いたような状態になったらお皿に盛る。
• ねぎ塩だれをかけて完成。