11月24日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、鯖の梅おかかの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】さばの梅おかかのレシピ【11月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
368
kcalDAIGOも台所のさばの梅おかかのレシピ。
Ingredients
さばの水煮缶 1缶（190g）
梅干し 3個
ごぼう 50g
しめじ 100g
しょうが 20g
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ1と1/2
かつお節 3g
青ねぎ（小口切り） 1本
油 適量
Directions
- 梅干しは種を取って粗めにちぎる。
ごぼうは縦半分に切って5mm幅に切る。 - しめじは2cm長さに切り、しょうがは2～3mm角に切る。
- フライパンに油適量を熱し、しめじ、ごぼう、しょうがを中火で炒める。
梅干し、さば缶を煮汁ごと入れ、さばの身を粗めにつぶしながら炒め、酒、みりん、しょうゆを加えて3分煮つめ、水分をとばす。 - ③の火を止めてかつお節を加えて混ぜ、青ねぎの小口切りを加えて器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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