11月25日のきょうの料理では、村田吉弘さんが、うまみそ酢できのこのうまみそ酢炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】きのこのうまみそ酢炒めのレシピ 村田吉弘【11月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
280
kcalきょうの料理のきのこのうまみそ酢炒めのレシピ。
Ingredients
エリンギ 150g
まいたけ 100g
しめじ 100g
生しいたけ 50g
うまみそ酢 カップ1/2
ピンクペッパー(つぶす) 適宜
好みのハーブ 適宜
サラダ油 大さじ2
バター 15g
Directions
- エリンギ、まいたけは食べやすく切る。
しめじは根元を除き、ほぐす。
しいたけは軸を除き、食べやすく切る。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のきのこを加える。
油が回ったら、うまみそ酢を加え、汁気がなくなるまで炒める。 - バターを加えて混ぜ、溶けたら器に盛る。
あればピンクペッパー、好みのハーブを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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