11月28日のきょうの料理では、樋口直哉さんが半歩先の料理のレシピとして、NEO！白和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】NEO！白和えのレシピ 樋口直哉【11月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
90
kcalきょうの料理のNEO！白和えのレシピ。
Ingredients
ほうれん草 1/2ワ(80g)
キウイ 1個
絹ごし豆腐 1/2丁(80g)
- 【A】
すりごま(白) 大さじ1
塩 小さじ1/4
- －－－－
黒ごま 適量
Directions
- ほうれん草は5㎝長さに切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほうれん草を軸、葉の順に加えて約1分茹でる。
冷水に取り、ザルに上げて水気を切り、軽く絞る。 - キウイは一口大に切る。
豆腐は紙タオルで水気を拭く。 - ボウルに豆腐、【A】を入れ、泡だて器で空気を含ませるようによく混ぜる。
- ほうれん草やキウイを加えて和える。
器に盛り、黒ごまを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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