【きょうの料理】ピーマンのチーズ肉巻きのレシピ ゆーママ【3月17日】

Directions

• ピーマンは縦半分に折り、ヘタと種を取る。
  チーズは半分に折ってから三つ折りにする。
  ピーマン1切れにつき、チーズ1枚分を切り口の中心に詰める。
  【A】を混ぜ合わせておく。
• パックに入った豚肉を縦長の向きに置き、その上に①のピーマンの切り口を下にして横一列に並べ、手前からロール状に巻く。
• フライパンにサラダ油をひき、②の巻き終わりを下にして入れる。
  弱めの中火にかけ、時々転がしながら10分ほど焼いて肉に火を通す。
• ③を4等分に切って器に盛る。
  ③のフライパンに【A】を入れて弱火でひと煮立ちさせ、ソースを作り、肉にかけてお好みで黒こしょうを適量振って完成。