8月10日のきょうの料理では、関岡弘美さんが、火を使わないおかずとして、蒸しレタスのコーン肉みそがけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】蒸しレタスのコーン肉味噌がけのレシピ【8月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
220
kcalきょうの料理の蒸しレタスのコーン肉みそがけのレシピ。
Ingredients
レタス 1/2個(240g)
- コーン肉みそ
とうもろこし(粒を包丁で削ぐ) 1/4本分(正味40g)
豚ひき肉 100g
ねぎ 30g
しょうが 大1かけ(15g)
にんにく 1/2かけ(5g)
だし 大さじ4
みそ 大さじ1と1/2
片栗粉 大さじ1/2
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1
Directions
- コーン味噌を作る。
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
耐熱ボウルにすべての材料を入れてヘラでよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをする。 - 600Wの電子レンジで3分加熱する。
取り出してヘラでよく混ぜる。 - 2回目はラップをせずに600Wの電子レンジで2分かけ、水分を飛ばしてザッと混ぜる。
- レタスは4等分のくし形に切り、芯を切り落とす。
耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで20～30秒かける。
器に盛って肉味噌をのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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