8月12日のソレダメでは、わらじかつ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ソレダメ】わらじカツ丼のレシピ【8月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
700
kcalソレダメのわらじカツ丼のレシピ。
Ingredients
薄切りロースorバラ 適量
だし 500ml
みりん 100ml
しょうゆ 400ml
砂糖 80g
小麦粉 適量
打ち粉 適量
パン粉 適量
水 適量
Directions
- 鍋にだし、みりん、しょうゆ、砂糖を入れてひと煮立ちさせる。
- 薄めの肉を重ねてわらじの形にする。
- 衣は小麦粉と水を混ぜたバッター液を作る。
- お肉に打ち粉を振って、③の衣をまとわせ、パン粉をつける。
- 180℃の油で3分ほど揚げる。
- たれにつけて味付けをして、ご飯にのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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