12月10日の青空レストランでは、広島県尾道市因島の、しまなみリーフを使ったしまなみソーセージを教えてくれました。
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しまなみソーセージとは?
しまなみソーセージは、瀬戸内海の真ん中で温暖な気候の広島県尾道市因島で育てられている、しまなみリーフを使ったソーセージです。
しまなみリーフは、生で食べるとピリッとした辛味、火を通すとマイルドになりしっかりとした旨味が感じられる葉野菜です。お肉との相性も抜群で、今回はソーセージに練り込んだしまなみソーセージが紹介されました。
焼いてもボイルでも美味しくいただくことができます。
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まとめ
ぜひお取り寄せしてみたいと思います。
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