12月10日のジョブチューンでは、マ・マーの「トマトの果肉たっぷりのミートソース」を使った、ミートソースアレンジバトルとして、パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオンの山田剛嗣さんが、赤だし味噌バターコーンパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ジョブチューン】赤だし味噌バターコーンパスタのレシピ 山田剛嗣 トマトの果肉たっぷりのミートソース【12月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalジョブチューンの赤だし味噌バターコーンパスタのレシピ。
Ingredients
お湯 2リットル
塩 15g
パスタ(1.8㎜) 160g
バター 40g
コーン 150g
水 50㏄
赤だし味噌 50g
粉チーズ 30g
ミートソース 1パック
- 追いバターソース
バター 20g
田楽味噌 10g
粉チーズ 5g
Directions
- 鍋にお湯を沸かして塩を加えて、パスタを茹でる。
- パスタを茹でている間にソースを作る。
フライパンにバターを溶かし、コーンを入れて炒める。 - 水、赤だし味噌を加えてみそを溶かしながら炒める。
- ミキサーに③を入れ、ピューレ状になめらかにする。
- さらに粉チーズを加えてさらに撹拌する。
- フライパンにミートソースと⑤の味噌バターコーンソースを加えて混ぜ合わせる。
- 茹で上がったパスタを⑥に入れて絡め、器に盛る。
- バター20gをボウルに入れてほぐし、田楽味噌を加えて混ぜ合わせる。
さらに粉チーズを加えてよく混ぜ合わせ、パスタにのせて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント