【ノンストップ】タラと大根の酒蒸しのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【12月13日】

Directions

• ボウルに【A】を入れてみかんの果汁を搾り入れ、万能ねぎを加えて混ぜる。
• タラは小骨を除き、【B】を揉み込んで20分ほどおく。
• 大根は皮をむき、ピーラーでリボン状にむく。
  カイワレは根元を切り落とす。
  エリンギは一口大に切る。
• フライパンに③の大根を敷き詰め、汁気を切った②のタラと③のエリンギを並べる。
• 【C】を注いでふたをし、中火にかける。
  煮立ったら弱火にして10分ほど蒸し煮にする。
  器に盛って③のかいわれをのせ、①を添えて完成。