7月12日の相葉マナブでは、とうもろこし料理として、トウモロコシのリゾットの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】とうもろこしのリゾットのレシピ【7月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcal相葉マナブのとうもろこしのリゾットのレシピ。
Ingredients
生とうもろこし 1本(130g)
ベーコン 50g
オリーブ油 大さじ2
米 120～160g
お湯 1リットル
粉チーズ 大さじ3
塩 小さじ1/2
粗びきこしょう 適量
Directions
- とうもろこしを皮をむき、半分に切って、実を削ぎ落とす。
芯は1㎝幅に切る。 - お湯を1L沸かし芯を10分茹でる。
- オリーブ油でベーコンととうもろこしを軽く火が通るまで炒める。
- 生の米を加えてさらに2分ほど炒める。
- 芯から取ったダシを400～500ml加えて、サラッとさせるためにフツフツするまで混ぜずに15分ほど加熱する。
- 粉チーズと塩で味付けをする。
- 器に盛って粗びきこしょうを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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