3月14日の相葉マナブでは、第3回揚げ-1グランプリとして、あげたまの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】あげたまのレシピ｜揚げ-1グランプリ【3月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
330
kcal相葉マナブのあげたまのレシピ。
Ingredients
卵 3個
かつおだし 65ml
塩 3g
砂糖 40g
- 本直し
焼酎 大さじ1/2
本みりん 小さじ1/4
- 天ぷら衣
天ぷら粉 100g
水 150ml
- －－－－
揚げ油 適量
Directions
- 鍋にかつおだしと砂糖、塩、本直し(みりんと焼酎をあわせたもの)を入れて火にかける。
- 冷ましただしと卵を混ぜる。
- ②の卵液で卵焼きを作る。
- 2㎝幅に切った卵焼きを天ぷら衣につけ、150℃の揚げ油で1分揚げれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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