【相葉マナブ】よっちゃんなんばんのお取り寄せ・通販 宮城県【8月13日】

8月13日の相葉マナブでは、ご当地名産品祭りとして、宮城県大崎市のよっちゃんなんばんを教えてくれましたので紹介します。

よっちゃんなんばん(宮城県)

宮城県大崎市の農家さんが作っている万能調味料です。

青唐辛子、麹、しょうゆを使ってつくる万能タレ。

日光とうがらしを使用し、ほどよい辛味で、炭火焼きで甘味を引き出して使っています。

また、麹につかうお米もこちらで作られています。

約1か月半発酵させることで、旨味、甘味、辛味が程よいバランスの一品に仕上がっています。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。