5月23日の相葉マナブでは、神奈川県海老名市の露地栽培のニラを使った、ニラ天津飯(ニラ玉)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】ニラ天津飯(ニラ玉)のレシピ【5月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
330
kcal相葉マナブのニラ天津飯(ニラ玉)のレシピ。
Ingredients
- 甘酢あん
酢 大さじ2と1/2
しょうゆ 大さじ2と1/2
酒 大さじ2と1/2
砂糖 大さじ2と1/2
鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
- －－－－
水 300ml
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1と1/2
ニラ 45g
溶き卵 3個分
ごま油 大さじ2
ごはん 1膳
Directions
- 酢、しょうゆ、酒、砂糖、鶏がらスープの素、水、こしょうを混ぜてあんの素を作っておく。
- フライパンにごま油を熱し、ニラを炒める。
- すぐに卵を入れて火を止め、余熱で火を通し、器に盛る。
- あんの材料を入れて、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ご飯にのせた③の上に餡をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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