8月29日の相葉マナブでは、埼玉県深谷市のオクラ「グリーンソード」が特集され、オクラのあんかけチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】オクラのあんかけチャーハンのレシピ【8月29日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
630
kcal相葉マナブのオクラのあんかけチャーハンのレシピ。
Ingredients
- 炒飯
ごはん 300g
鶏ひき肉 100g
卵 2個
長ネギ(みじん切り) 30g
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
- あん
オクラ 8本
オクラ水 200ml
ごま油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
昆布茶 小さじ2
塩 ひとつまみ
Directions
- 中華鍋に油をひいて卵、鶏ひき肉を加えて炒める。
- 長ネギのみじん切り、塩、こしょう、ご飯を加えて炒める。
- 器に②のチャーハンを盛り付ける。
- オクラを薄切りにする。
- 中華鍋にごま油を熱しオクラを炒め、めんつゆ、塩、昆布茶を加える。
- オクラ水でとろみをつけて、③にかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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