【相葉マナブ】塩むすびのレシピ｜海水から作る塩【9月5日】

Directions

• 米は洗って水を吸わせ、炊飯釜に入れる。
• 水とにがり5滴、氷を入れて普通に炊飯する。
• 炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせる。
• おひつに移す。
• ごはんはしゃもじに軽く1杯分(70～80g)取り、まな板に広げる。
• 塩をつけた小さなご飯の塊を具のようにして真ん中に置く。
• 周りのご飯を優しくつまんで被せる。
• まな板の上で軽く三角形を作り、形を軽く作る。
• 塩は指3本分に第一関節までつけて、3回握って完成。