【相葉マナブ】生ぶどうパンのレシピ｜ふどう 藤稔【9月19日】

Directions

• ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、牛乳を加えてよく混ぜる。
• ひとまとまりになるように捏ねる。
• 無塩バターを加えて、表面が滑らかになるまでさらに捏ねる。
• 40℃のオーブンでで30分発酵させる。
• ガス抜きをして4等分にして軽くまるめる。
• 生地を10分休ませる。
• 巨峰と藤稔、ぶどうジャムを包みこむ。
• 40℃のオーブンで20分二次発酵させる。
• オーブンで15分焼けば完成。