11月7日の相葉マナブでは、長野県の味噌が特集され、味噌ラーメンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】味噌ラーメンのレシピ【11月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
330
kcal相葉マナブの味噌ラーメンのレシピ。
Ingredients
中華麺 1玉(130g)
キャベツ 80g
ニラ 30g
にんじん 30g
もやし 60g
味噌 45g
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
鶏がらスープ 300ml
こしょう 少々
- トッピング
煮卵 1/2個
チャーシュー 1枚
のり 2枚
Directions
- 中華麺を2分30秒ゆでる。
- 味噌を中華鍋で炒めて焦がす。
- 味噌に焦げ目がついたらにんにく、しょうが、キャベツ、ニラ、にんじん、もやしを加えて炒める。
- 鶏がらスープを加えて、野菜に火が通るまで煮る。
- 中華麺の湯を切って器に盛り、④をかけて、トッピングをして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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