【相葉マナブ】和風フィナンシェ(フィナンシェ大納言)のレシピ｜パティスリーMASAKI【12月19日】

Directions

• ボウルにアーモンドプードル、コーンスターチ、薄力粉を振るい入れる。
• 別のボウルに薄力粉、グラニュー糖、きび砂糖、塩、はちみつ、白餡を加えて混ぜる。
• ②のボウルに①の粉を加えてさっくりと混ぜる。
• 焦がしバターを作る。
  ヘーゼルナッツの皮の色くらいまでしっかりと色を付ける。
• 熱いまま生地に加えて混ぜる。
• 型にバターを塗って、大納言を5～6粒入れて、生地を8割ほど入れる。
  上に飾りの大納言小豆をのせる。
• 170℃のオーブンで25分焼く。
• 型から取り外して完成。