1月23日の相葉マナブでは、豆腐が特集され、揚げ出し豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】揚げ出し豆腐のレシピ【1月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
450
kcal相葉マナブの揚げ出し豆腐のレシピ。
Ingredients
絹ごし豆腐 1丁
片栗粉 適量
揚げ油 適量
かつおだし 300ml
薄口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
Directions
- 豆腐の水気をキッチンペーパーで拭きとる。
- 片栗粉をまぶしつける。
- 170℃の揚げ油で豆腐をカラッと揚げる。
- 鍋にかつおだし、しょうゆ、みりんを入れて温める。
- 煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 揚げた豆腐にあんをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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