1月30日の相葉マナブでは、千葉県市原市の姉崎だいこんが特集され、大根のプルコギの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】大根のプルコギのレシピ｜姉崎だいこん【1月30日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
650
kcal相葉マナブの大根のプルコギのレシピ。
Ingredients
大根 200g
牛肉 200g
にんじん 40g
にんにくの芽 40g
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
砂糖 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
白ごま 少々
Directions
- 大根は皮をむいて1㎝角の棒状に切る。
- 大根をザルに置いて1時間30分ほど干して水分を抜く。
水気を切って600Wの電子レンジで5分ほど加熱してもOK。 - 牛肉を食べやすく切り、しょうゆ、酒、ごま油、コチュジャン、砂糖、おろしにんにく、塩を加えて下味をつける。
- フライパンにごま油を熱して③を加えて炒める。
- 色が変わったら、大根、にんじん、にんにくの芽を加えて炒める。
- 野菜がしんなりとしてきたら、こしょうを振って器に盛り、白ごまを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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