2月6日の相葉マナブでは、埼玉県川越市のほうれん草が特集され、ホウレンソウスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】ほうれん草のポタージュのレシピ【2月6日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesCalories
330
kcal相葉マナブのほうれん草スープのレシピ。
Ingredients
ほうれん草ペースト 30g
牛乳 200ml
バター 20g
生クリーム 100ml
コンソメ顆粒 小さじ2
クルトン 適量
塩 少々
Directions
- ほうれん草をペーストにするために熱湯で2分30秒ゆでる。
- 茹で上がったほうれん草は冷水にとって、あまり絞らずにフードプロセッサーに入れる。
- ペースト状になるまで撹拌する。
- 鍋に牛乳、バター、生クリーム、コンソメを加えて火にかける。
- バターが溶けたらほうれん草ペーストを加えて、塩で味を調える。
- 沸騰する直前まで温めて器に盛る。
クルトンをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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