5月1日の相葉マナブでは、江戸川区の小松菜が特集され、小松菜たっぷり餃子の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】小松菜たっぷり餃子のレシピ【5月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutesCalories
550
kcal相葉マナブの小松菜たっぷり餃子のレシピ。
Ingredients
餃子の皮 1袋(20枚)
水 50ml
- 餡の材料
小松菜の茎 3株分
小松菜の葉 2株分
豚ひき肉 150g
刻みしょうが 大さじ2
ごま油 大さじ1
酒 小さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
こしょう 少々
ごま油 大さじ2
Directions
- 小松菜をみじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉、小松菜、しょうが、ごま油、酒、塩、砂糖、しょうゆ、こしょうを加えてよくこねる。
- 餃子の皮の周りを水で濡らし、餡をのせて包む。
- フライパンにごま油大さじ1をひいて餃子を並べる。
水を加えて2分30秒蒸し焼きにする。 - ふたを開け、水分が飛んだらごま油大さじ1を回し入れ、カリッと焼き上げたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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