1月8日の相葉マナブでは、お餅のアレンジレシピとして、あんこの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】あんこのレシピ【1月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
2
hoursCalories
700
kcal相葉マナブのあんこのレシピ。
Ingredients
小豆 200g
砂糖 150g
ザラメ 50g
塩 1g
水 適量
Directions
- 小豆は鍋に入れて水を加えて沸騰させる。
- 沸騰したらビックリ水を加えて、再度沸騰させ15分煮る。
- 一度水を捨てて、鍋に戻し再度水を入れて沸騰させ、45分じっくりと煮る。
- 45分経ったらコシ布を使って水分をよく絞る。
- 鍋に入れ、加熱しながら砂糖、ザラメ、塩を加えて20分煮詰める。
焦がさないようにしっかりと混ぜながら加熱すれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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