【相葉マナブ】伝説のきんぴらごぼうのレシピ 斉藤牛蒡店【1月22日】

Directions

• ごぼうは皮をむいて、繊維に沿って千切りにする。
• にんじんも千切りにする。
• 鍋に水とごぼうを入れて、ふたをして水分がなくなるまで蒸し煮する。
• ボウルにサラダ油、ごま油、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。
• ③ににんじんと④を加えて、ふたをしてさらに火にかける。
  時々ふたを開けて、焦げないようにかき混ぜながら加熱する。
• 煮汁がなくなったらお好みで一味唐辛子を加えて完成。