【相葉マナブ】たけのこご飯のレシピ【4月23日】

Directions

• たけのこは皮に切り込みを入れる。
  鍋に水と唐辛子、米ぬかを入れて30分～1時間ゆでる。
  これであく抜きは完了。
• たけのこは、穂先は5㎜の薄切り、根元はいちょう切りにする。
• 炊飯釜に米、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、塩を加えて混ぜる。
• 切ったたけのこと鶏肉を入れる。
• 氷を入れて蓋をし、10分炊いて10分蒸らす。
• 炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛って完成。