【相葉マナブ】北本トマトカレーのレシピ【5月28日】

Directions

• トマトライスを作る。
  炊飯釜に米とすりおろしたトマトを加えて普通に炊飯する。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
• 玉ねぎをしんなりとするまで炒める。
• にんじんのみじん切りを加えてさらに炒める。
• ボウルにひき肉を入れ、塩、ガラムマサラ、おろしにんにくを加えて下味をつける。
• ⑤を④に加えて色が変わるまで炒める。
• 水、ウスターソース、適当な大きさに切ったトマトを加える。
• トマトがなじんだらカレールウを加えて10分ほど煮込む。
• トマトカツを作る。
  豚肉に塩と小麦粉を振って、シシリアンルージュというミニトマトを巻く。
• 小麦粉、卵、パン粉で衣をつけて、180℃の揚げ油で3分ほど揚げる。
• ①のご飯が炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り、⑧のカレーをかけ、⑩のトマトカツをのせて完成。