【相葉マナブ】牛乳パンのレシピ かねまるパン店【7月23日】

Directions

• ホームベーカリーに水、強力粉、砂糖、イースト、塩、マーガリン、牛乳を加えて捏ねる。
• 捏ねた生地を発酵させ、打ち粉をしたまな板の上でガスを抜く。
• クッキングシートを敷いた型に入れ、50分二次発酵させる。
• 180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
• ショートニングの代わりに植物性ホイップクリームを九分立てにして、シロップとブランデーを加える。
• 焼きあがったパンの粗熱が取れたら固い端を切り落として横半分に切り、クリームを塗ってサンドしたら完成。