【相葉マナブ】オクラのカレー春巻きのレシピ 五十嵐美幸【9月10日】

Directions

• オクラはガクを取り、まな板に塩を振って板ずりし、水洗いする。
• ボウルにカレー粉、マヨネーズ、マスタード、オイスタソース、かつお節を加えて混ぜる。
• オクラを②に加えて絡める。
• 春巻きの皮に豚バラをのせてから、その上に③のオクラをのせて、上からも豚バラをのせる。
  春巻きの皮で巻いて、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。
• 春巻きが浮くくらいの量のたっぷりの油を180℃に熱し3分揚げる。
• カラッと揚がったら、お好みで半分に切って完成。