【相葉マナブ】落花生と豚肉の味噌マヨ炒めのレシピ 野永喜三夫【10月1日】

Directions

• 落花生は殻をむく。
• フライパンに落花生と浸るくらいの水と塩を入れる。
  中火にかけて15分ゆでる。
• 豚バラ肉を3㎝幅くらいに切る。
  キャベツも同じくらいの大きさに切る。芯の部分はスライスしておく。
• ②が茹で上がったらザルに上げて湯を切り、またフライパンに戻す。
• 豚バラ肉とキャベツをも加えて火にかける。
  鍋は振らずに混ぜ合わせるようにして炒める。
• キャベツがしんなりとして豚肉に完全に火が通ったら火をとめる。
• 味噌とマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、再び中火にかける。
• 香ばしい味噌の香りがしてきたら、器に盛って完成。