【相葉マナブ】まかないのしょうが焼きのレシピ 落合務【10月15日】

Directions

• 豚バラ肉を4等分の食べやすい大きさに切る。
• 玉ねぎは1.5㎜幅に切る。
• フライパンにサラダ油を入れ中火で熱したら、玉ねぎ、おろしにんにくを加えて、焼き色が付くまで3分半炒める。
• 豚バラ肉を加えてほぐしながら炒める。
• レモンを絞り入れる。
• 水分が飛んだら、砂糖、しょうゆ、水、トマトピューレて軽く混ぜたのち、すりおろし生姜を加えてさらに炒める。
• 火を止めたらすぐにオリーブオイルを加えて、よく混ぜ合わせる。
  肉の脂とオリーブオイルが混ざってとろみがついたソースになる。
• 器に盛って、マヨネーズとからしを添えて完成。