【相葉マナブ】マコモダケのトマ玉スープのレシピ【10月29日】

Directions

• 鍋に片栗粉と水を入れて混ぜ合わせておく。
  さらに白だしを加えておく。
• マコモダケは斜めに薄切りにして、切ったら①の鍋に入れていく。
• ウインナーは縦長に切って鍋に入れる。
• トマトは放射状に切っておく。
• 鍋の底に片栗粉の沈殿ができているので、それを混ぜながら火にかける。
• とろみが出てきたらトマトを加える。
• 再び沸いてきたら、溶き卵を「の」の字を描くように入れて、外からゆっくりと内側に押すように軽く混ぜる。
• 仕上げにごま油を加えて、器に盛って完成。