【相葉マナブ】マコモダケの豚肉巻きのレシピ【10月29日】

Directions

• マコモダケのかたい部分を切り落とす。
  下の部分に切り込みを入れておく。
• 豚バラ肉を広げて、塩こしょうで下味をつける。
  さらにお肉の表面に片栗粉をまぶす。
• マコモダケを豚バラ肉で巻く、巻き終わりを①の切り込みに挟む。
  片栗粉がついている面を内側にする。
• フライパンに油を引かずにマコモダケを加えて、7～8分かけてじっくりと焼き上げる。
• 酒とオイスターソースを加えて蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
• 器に盛って完成。