【相葉マナブ】赤の他人丼のレシピ 野永喜三夫【2月11日】

Directions

• ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
• 火のついていないフライパンに豆腐を入れて軽く崩す。
  めんつゆ、水を入れ、豚切り落とし肉を入れる。
• 中火にかけ、加熱しながら全体がなじむように混ぜる。
  豆腐から水分が出てくるので3分ほど煮詰める。
• ヘタを取ったミニトマトを加えて、ミニトマトの皮がめくれたら、卵を加える合図。
• ④に3回に分けて加えてとじる。
• 器にご飯を盛りつけ、⑤のせて三つ葉を添える。
• ごま油を回しかけて完成。