【相葉マナブ】ピペラーダ釜飯のレシピ｜釜-1グランプリ【1月23日】

Directions

• 米は洗って水を吸わせる。
• メカジキを一口大に切って小麦粉をまぶし、塩こしょうを振る。
• パプリカ、トマト、玉ねぎを食べやすく切る。
  にんにくはみじん切りにする。
• オリーブオイルとにんにくをフライパンに熱し、メカジキを加えて焼き目をつける。
  この後炊飯するので完全に火が通っていなくてもOK。
• 炊飯釜に米、コンソメ、白ワイン、チリパウダー、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて軽く混ぜる。
  さらに切ったトマト、玉ねぎ、パプリカを加える。
• 焼いたメカジキを加えて氷を入れて普通に炊飯する。
• 器に盛って、バジルを飾って完成。