【相葉マナブ】ほうとう釜飯のレシピ 釜-1グランプリ【3月5日】

Directions

• ほうとうを作る。
  鍋にかつおだし、豚肉、かぼちゃ、里芋、にんじん、白菜、長ネギ、ぶなしめじ、油揚げ、ほうとう麺を加えて中火で10分煮る。
• 味噌を溶き入れる。
  2日目を再現するために味噌は多めに入れて濃いめにするのがポイント。
• 塩で味を調える。
• 炊飯釜に洗って水を吸わせた米を入れ、③を加える。
  氷を入れて、25分炊いて10分蒸らす。
• 炊き上がったらさっくりと混ぜたら完成。