3月19日の相葉マナブでは、釜-1グランプリが開催され、痛風鍋風 味噌バター釜飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】痛風鍋風 味噌バター釜飯のレシピ 釜-1グランプリ【3月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
530
kcal相葉マナブの痛風鍋風 味噌バター釜飯のレシピ。
Ingredients
米 3合
牡蠣の茹で汁 420ml
氷 120g
牡蠣 300g
あん肝 50g
白菜 1/8個(200g)
たらこ 1腹
味噌 大さじ2
バター 20g
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
あん肝(具材用) 150g
Directions
- 鍋にお湯を沸かして牡蠣を1分ゆでる。
- 茹で汁にあん肝50g、味噌、バターを加えて溶かす。
- 炊飯釜に米、②、しょうゆ、酒、みりんを加えて混ぜる。
- 具材の白菜、ゆでた牡蠣、あん肝150g、たらこをのせる。
- 氷を加えて25分炊いて10分蒸らす。
- 炊き上がったら追いバターをして、さっくりと混ぜ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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