【青空レストラン】ライムバターのお取り寄せ｜フィンガーライム【3月14日】

3月14日の青空レストランでは、宮川大輔さんと市村正親さんが、和歌山県紀の川市の観音山フルーツガーデンさんの、フィンガーライムやライムバタークリームを教えてくれました。

 

フィンガーライムとは？

フィンガーライムはライムキャビアとも呼ばれているオーストラリア原産のライムです。

見た目は小さいのですが、中身がキャビアの様なつぶつぶで、食べると程よい苦みと酸味、プチプチの食感が楽しめます。

独特な山椒のような香りは炭酸水ともマッチします。

おしゃれなレストランなどで使われ始めており、今注目の食材です。

ライムバタークリーム

完熟のゴールデンライムを使ったバタークリームです。

ライムの爽やかさと濃厚なうまみが味わえます。

卵は和歌山県産を使っており、無塩バターも国産のものを使っているこだわりぶりです。

 

ライムバタークリームのお取り寄せ

ライムバタークリームはヤフーショッピングなどでお取り寄せできます。

 

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。