【青空レストラン】山田のあかちゃん「赤皿貝の燻製オイル漬け」のお取り寄せ【9月26日】

9月26日の青空レストランでは、赤皿貝の燻製オリーブオイル漬けの山田の赤ちゃんを教えてくれました。

 

赤皿貝の燻製オリーブオイル漬けとは？

リアス式で有名な三陸海岸のほぼ中央にある岩手県山田町の船越半島と重茂半島に抱かれるように山田湾はあります。

湾の入り口が狭く波が穏やかで、牡蠣やウニ、ホタテといった海の幸が豊富です。

その中で古くから地元漁師に愛されてきたアカザラ貝はプリプリの身に濃厚な味わいが特徴で、その赤皿貝を燻製オリーブオイル漬けにしたものが、岩手県水産加工品コンクール県知事賞を受賞しました。

その名も山田のあかちゃんです。

 

山田の赤ちゃんのお取り寄せ

山田の赤ちゃんは楽天などでお取り寄せできます。

 

山田の牡蠣くん

牡蠣の燻製オリーブオイル漬けもあります。

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。