【青空レストラン】笠戸ひらめのお取り寄せ｜山口県笠戸島【10月10日】

10月10日の青空レストランでは、山口県下松市笠戸島の笠戸ひらめを教えてくれました。

 

笠戸ひらめとは？

笠戸ひらめは山口県の笠戸島にある下松市栽培漁業センターで養殖されているヒラメです。

脂がのっていて肉厚なのはもちろん、山口県の特産の夏みかんを餌に加えているので、ほのかな甘みが特徴です。

天然物よりも美味ともいわれています。

美味しい白身魚特有の噛めば噛むほど味わい深い魚です。

 

笠戸ひらめのお取り寄せ

笠戸ひらめはAmazonや楽天などの通販でお取り寄せできます。

笠戸ひらめのコンフィ

鮮度の高い状態からオイル漬けにすることで、身のおいしさを残したコンフィになっています。

 

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。