【青空レストラン】宝来あまみそのお取り寄せ｜中定商店｜愛知県知多市【3月20日】

3月20日の青空レストランでは、愛知県の中定商店さんの宝来あまみそを教えてくれました。

 

宝来あまみそとは？

中定商店は明治時代に創業し141年を迎える豆味噌の蔵元で、現在もその伝統を引き継ぎ、希少になってきた木桶のなかで3年間発酵させた強い旨みが自慢の味噌づくりを中心に たまり醤油や、麹などを販売しています。

中定商店自慢の3年仕込みの味噌をベースに砂糖など加え甘みのバランスを突き詰めた のが「あまみそ」です。

 

宝来あまみそのお取り寄せ

宝来あまみそは楽天やヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

 

宝山味噌・吟醸・すり

昔ながらの製法で３年間天然醸造し深いコクと旨みが特徴のお味噌です。

Amazon、楽天、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

 

十水・宝山たまり

長期熟成した豆味噌から自然にしみ出た汁を桶の底から引いた貴重なたまり醤油です。

 

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。