【青空レストラン】黄ニラのお取り寄せ｜岡山県岡山市【4月10日】

4月10日の青空レストランでは、岡山県岡山市の黄ニラを教えてくれました。

 

黄ニラとは？

黄ニラとは、普通のニラとは違い、日光を遮断して育てることで作られるニラです。

JA岡山の牧石エリアで作られる黄ニラは、まずは普通に日光を当てて青ニラとして土台を育て、その後日光を遮断して黄ニラとして育てます。

収穫後も日光に長く当てないように注意して育てられる黄ニラは、シャキシャキで瑞々しいのが特徴です。

通常のニラに比べて苦みや渋みが少なく旨味は2倍以上と、どんな料理にも合う万能食材です。

 

黄ニラのお取り寄せ

岡山県の黄ニラはAmazon、楽天、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

 

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。