【青空レストラン】ありの実の酢(与佐ヱ門の梨酢)のお取り寄せ｜千葉県富里市【10月16日】

10月16日の青空レストランでは、千葉県富里市の与佐ヱ門の梨を使ったお酢「ありの実の酢」を教えてくれました。

 

与佐ヱ門の梨酢「ありの実の酢」とは？

与佐ヱ門は全国トップクラスの梨の生産地である千葉県で代々続く梨農家さんです。

土作りをはじめ太陽光のあたり方など、梨がより甘く美味しくなるようにな環境づくりや、木の管理を徹底することで美味しい梨を作られています。

与佐ヱ門さんでは梨を加工した商品も作られています。

 

与佐ヱ門の糖度の高い厳選した梨を使用して仕込む事で出来たお酢です。

梨果汁100％を使用し、昔ながらの静置法を用いてアルコール発酵・酢酸発酵をさせて製造。ゆっくりと時間をかけて発酵させています。

しっかりと寝かせ熟成させることで、 お酢の酸味の角がとれ、まろやかな味わいが特徴です。

 

ありの実の酢のお取り寄せ

ありの実の酢はAmazon、楽天、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。