1月29日の青空レストランでは、神奈川県秦野市の、葉ニンニクを教えてくれました。
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葉にんにくとは？
葉ニンニクは、普通のにんにくの葉っぱの部分と違って、葉ニンニク専用の「ハーリック」というそれ専用の品種。
葉っぱが柔らかくて、にんにくより味がマイルドなのが特徴。
にんにくと同じように栄養成分は豊富で、滋養強壮におすすめの食材です。
中華料理のように炒め物にしたり、和食や洋食にもあいます。
神奈川県秦野市は山に囲まれた神奈川県で唯一の盆地で、山の綺麗な伏流水と朝晩の寒暖差が特徴で、野菜が美味しく育ってくれます。
特に朝晩の寒暖差があることで野菜は自分の身を守るために、甘くて柔らかくなり、秦野市ならではの味になります。
葉にんにくのお取り寄せ
神奈川県秦野市の葉にんにくは食べチョクで通販でお取り寄せができます。
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まとめ
ぜひお取り寄せしてみたいと思います。
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