4月9日の青空レストランでは、愛媛県宇和島市の、旭醤油のブラッドオレンジソルトを教えてくれました。
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ブラッドオレンジとは？
ブラッドオレンジは、イタリア原産の柑橘フルーツです。
果皮・果肉の色が赤く血の色のようなのでブラッドオレンジと呼ばれています。
この色はブルーベリーに含まれている色素で、身体にいい栄養素です。
ブラッドオレンジソルト
ブラッドオレンジを使用したピンク色の塩です。
味はもちろん、彩りにもこだわって開発された塩です。
試行錯誤を何度も重ねて生み出された一品。
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まとめ
ぜひお取り寄せしてみたいと思います。
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